اتاق ناهارخوری که آشپز آنجی مار رستوران جدید خود را خواب دید

آنجی مار می گوید: “من همیشه گفته ام که همه چیز مهم در اطراف میز غذاخوری اتفاق می افتد. تمام این مواردی را که می خواهید مناظره کنید ، اما در مورد او مطمئناً مناسب است: برنامه ها و برنامه های ویژه عصرانه ، برای میزبانی شام های یکشنبه برای گروه پر زرق و برق دوستانش. (مار با یک خدمه خلاق اجرا می شود که شامل لورا کیم و فرناندو گارسیا اسکار دلا رنتا است.) مار می گوید: “ایجاد پالت من است.”

فضای مار پر از اشیا interesting و لهجه های جالب است: وسایل روشنایی از بازار سنت اوین در پاریس ، آثار هنری دهه 1950 با نمایش ابریشم از هنگ کنگ ، صندلی های میلو بوگمن. مار توضیح می دهد: “سلیقه من همیشه ترکیبی از فرانسوی مدرن و کلاسیک قرن اواسط بوده است ، اما هنوز هم با ظرافت مینیمالیستی است.” ” در وسط اتاق میز ناهارخوری او قرار دارد. از شیشه سیاه و برنج تشکیل شده است ، در مقایسه با محیط عاج دیگر است. بیرون پنجره ها نمایی آرام از پارک مرکزی دیده می شود.

مار وسایل روشنایی خود را از بازاری در پاریس پیدا کرد.

مار درباره سبک دکوراسیون خود می گوید: “سلیقه من همیشه ترکیبی از فرانسوی مدرن و کلاسیک قرن میانه بوده است.”

مار اخیراً وقت زیادی را در اتاق ناهار خوری خود می گذراند. نه فقط به دلیل بیماری همه گیر – که طی آن ، “می گوید ،” شام های مجازی با خانواده و دوستانم یک امر عادی شد. ” اما چون هفته آینده ، وی رستوران جدیدی در دهکده گرینویچ ، Les Trois Chevaux افتتاح کرد.

به گفته مار ، Les Trois Chevaux قصیده ای برای رستوران های بزرگ فرانسوی دوران گذشته است. او از غذاخوری هایی مانند Lutèce (شهر مشهور در میانه شهر که در سال 1980 چهار ستاره از مجله نیویورک تایمز) و La Côte Bask هنگام تهیه فهرست خود ، که شامل مواردی مانند کبوتر بو داده و میگو با “مایونز d’ascargot” است. با این حال ، اگر آن را مدرسه قدیمی بنامیم یک اشتباه است. وی کریستین سیریانو را برای انجام لباس فرم کارمندان به خدمت گرفت. گلفروش رائول آویلا ، مردی که در پشت مرکز گلهای خارق العاده مت گالا قرار دارد ، وظیفه آراستن رستوران روستای گرینویچ را در شکوفه های زیبا دارد. برای چندین ماه ، مار کار خود را در Les Trois Chevaux در ساعت 5:30 صبح از همین میز آغاز کرده است.

شیرینی فروشی ، شراب ، و کلمنتین ها.

حق چاپ 2021. کلیه حقوق محفوظ است.

کتابهای آشپزی کلاسیک

حق چاپ 2021. کلیه حقوق محفوظ است.

اما همانقدر که او از این اتاق کار می کند ، یک مکان آرامش نیز است. “شب ، وقتی از رستوران برمی گردم ، واقعاً دوست دارم آنجا بنشینم و از فشار خارج شوم. من چای می خورم ، روزنامه می خوانم و درگیر اتفاقاتی می شوم که در طول روز از دست داده ام. ” برای بیان یک جمله قدیمی آشپزی – جایی است که مار کیک خود را درست می کند و آن را نیز می خورد.

رایحه انتخاب مار؟ محراب Byredo.

حق چاپ 2021. کلیه حقوق محفوظ است.

آنجی مار پشت میز غذاخوری اش.

حق چاپ 2021. کلیه حقوق محفوظ است.

در زیر ، اشیا الهام گرفته از اتاق مورد علاقه آنجی مار را خریداری کنید.

صندلی ناهار خوری Milo Baughman 1188

1395 دلار

در داخل دسترسی طراحی کنید

تصویر ممکن است حاوی: لامپ و لوستر باشد

لوستر روکش طلا Hans Kogl

تصویر ممکن است حاوی: بطری باشد

شمع معطر Byredo Altar

فرش پشمی Sham West Elm Bello

انجیر برگ کمانچه بلومسکیپ

تصویر ممکن است حاوی: لیوان ، نوشیدنی ، لیوان شراب ، الکل ، شراب ، نوشیدنی و جام باشد

ست لیوان شراب قرمز شات زویزل

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>