با آشپزهای آشپزی در Met Gala 2021 آشنا شوید

لذت بردن از خلاقیت این سرآشپزها فقط مختص مهمانان مت گالا نیست! در اینجا ، مجموعه ای از سرآشپزهای Met Gala را مشاهده کنید که برخی از دستور العمل های مورد علاقه خود را آماده می کنند – و دستورالعمل های آنها را برای DIY دنبال کنید.

سالاد الهام گرفته از گیاه نیکوئیس سوفیا رو

عناصر

4 فنجان سیب زمینی بچه یوکن بچه ، بخارپز/آب پز

1 فنجان گوجه فرنگی خرد شده

1 فنجان لوبیا سبز فرانسوی

¾ فنجان لوبیا کانلینی ، جعبه ای/ارگانیک

1 فنجان خیار ورقه ورقه شده

⅓ فنجان زیتون Castelvetrano خرد شده

1 فنجان سبزی خرد شده به دلخواه

تزئین:

olive فنجان روغن زیتون

2 حبه سیر ، ریز خرد شده

2 قاشق غذاخوری موسیر ریز خرد شده

4 قاشق غذاخوری سرکه شامپاین (یا سرکه شراب سفید)

1 لیمو ، پوست و آب میوه

2 قاشق چایخوری خردل دیژون

½ قاشق غذاخوری میسو سفید یا زرد

نمک و فلفل برای چشیدن

روند

برای تهیه سس ، سیر خرد شده ، موسیر خرد شده ، سرکه شامپاین ، پوست لیمو ، خردل دیژون ، میسو سفید و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شوند. نمک و فلفل را مزه دار کنید

در یک قابلمه بزرگ آب نمک ، سیب زمینی طلا بچه یوکون را اضافه کنید. آنها را برای حدود 10-12 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بجوشانید. آنها را آبکش کنید و در یک کاسه بگذارید. آب 1/2 لیمو و 1 قاشق چایخوری نمک را به سیب زمینی ها اضافه کنید. این کار را برای لوبیا سبز تکرار کنید و آنها را در آب پر نمک به مدت 3-4 دقیقه بپزید تا نرم شوند. لوبیاها را آبکش کنید ، نصف دیگر لیمو را روی لوبیا فشار دهید و کنار بگذارید.

در یک کاسه بزرگ جداگانه ، گوجه فرنگی خرد شده ، لوبیا کانلینی ، خیار خرد شده ، 1/3 فنجان زیتون کاستلوترانو و گیاهان خرد شده را اضافه کنید.

سیب زمینی ، لوبیا سبز و مخلوط گوجه فرنگی/خیار/زیتون را در یک بشقاب بزرگ سرو کنید. روی آن را با پانسمان ، مقدار زیادی فلفل سیاه ترک خورده و پوست لیمو ترش کنید.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>