
لذت بردن از خلاقیت این سرآشپزها فقط مختص مهمانان مت گالا نیست! در اینجا ، مجموعه ای از سرآشپزهای Met Gala را مشاهده کنید که برخی از دستور العمل های مورد علاقه خود را آماده می کنند – و دستورالعمل های آنها را برای DIY دنبال کنید.
سالاد الهام گرفته از گیاه نیکوئیس سوفیا رو
عناصر
4 فنجان سیب زمینی بچه یوکن بچه ، بخارپز/آب پز
1 فنجان گوجه فرنگی خرد شده
1 فنجان لوبیا سبز فرانسوی
¾ فنجان لوبیا کانلینی ، جعبه ای/ارگانیک
1 فنجان خیار ورقه ورقه شده
⅓ فنجان زیتون Castelvetrano خرد شده
1 فنجان سبزی خرد شده به دلخواه
تزئین:
olive فنجان روغن زیتون
2 حبه سیر ، ریز خرد شده
2 قاشق غذاخوری موسیر ریز خرد شده
4 قاشق غذاخوری سرکه شامپاین (یا سرکه شراب سفید)
1 لیمو ، پوست و آب میوه
2 قاشق چایخوری خردل دیژون
½ قاشق غذاخوری میسو سفید یا زرد
نمک و فلفل برای چشیدن
روند
برای تهیه سس ، سیر خرد شده ، موسیر خرد شده ، سرکه شامپاین ، پوست لیمو ، خردل دیژون ، میسو سفید و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شوند. نمک و فلفل را مزه دار کنید
در یک قابلمه بزرگ آب نمک ، سیب زمینی طلا بچه یوکون را اضافه کنید. آنها را برای حدود 10-12 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بجوشانید. آنها را آبکش کنید و در یک کاسه بگذارید. آب 1/2 لیمو و 1 قاشق چایخوری نمک را به سیب زمینی ها اضافه کنید. این کار را برای لوبیا سبز تکرار کنید و آنها را در آب پر نمک به مدت 3-4 دقیقه بپزید تا نرم شوند. لوبیاها را آبکش کنید ، نصف دیگر لیمو را روی لوبیا فشار دهید و کنار بگذارید.
در یک کاسه بزرگ جداگانه ، گوجه فرنگی خرد شده ، لوبیا کانلینی ، خیار خرد شده ، 1/3 فنجان زیتون کاستلوترانو و گیاهان خرد شده را اضافه کنید.
سیب زمینی ، لوبیا سبز و مخلوط گوجه فرنگی/خیار/زیتون را در یک بشقاب بزرگ سرو کنید. روی آن را با پانسمان ، مقدار زیادی فلفل سیاه ترک خورده و پوست لیمو ترش کنید.
Leave a reply