جان پاوسون در کتاب جدید آشپزی “کمتر آشپزی” ، “آشپزی در مزرعه خانگی”

زمان آماده سازی: 5 دقیقه

زمان پخت و پز: 10 دقیقه

خدمت می کند: 4

عناصر

4 هلو رسیده ، نصف شده و سنگسار شده (بدون حفره)

4 موشک 1/2 اونس (آروگولا) یا شاهی

2 عدد موزارلا گاومیش بزرگ ، آبکش شده

نمک دریا و فلفل سیاه

3 قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر

آب 1 لیمو

جهت ها

یک ظرف توری (گریل) را روی حرارت زیاد گرم کنید. نصف هلو را به صورت برش خورده روی تابه داغ بریزید و آنها را حدود 5 دقیقه کباب کنید تا گوشت با خطوط مشبک مشخص شود.

روی هر صفحه یک مشت موشک قرار دهید. موزارلا بوفالو را تکه تکه کرده و در کنار موشک های کبابی در کنار موشک قرار دهید.

روغن زیتون و آبلیمو را با هم مخلوط کرده ، روی سالاد را آب پز کنید ، خوب ادویه زده و بلافاصله سرو کنید

توت فرنگی clafoutis با کرم گل گل

زمان آماده سازی: 20 دقیقه

زمان پخت و پز: 40-45 دقیقه

خدمت می کند: 6

عناصر

برای clafoutis

کره بدون نمک 2 اونس

توت فرنگی 1 پوند 5 اونس ، پوسته شده و نصف شده

آرد 3/4 اونس (1⁄2 فنجان به علاوه 1 قاشق غذاخوری) آرد ساده (همه منظوره)

1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

کمی نمک

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>