نادیه حسین در مورد کیک ، اعتماد به نفس و کتاب آشپزی جدید لذت بخش او

همانطور که حسین اشاره می کند ، همزمان با فشار به عنوان برنده نمایش در سال 2015 ، فشار مضاعف فشار ناگهانی نژادپرستی انگلیس و م institutionsسسات غذایی ناخوشایند و مهمان نواز کشور به عنوان یک زن مسلمان ، ایجاد شد. با این حال حسین همیشه در مورد تبعیض هایی که در مراحل مختلف سفر از آزار و اذیت در خیابان گرفته تا فشارهای رمزگذاری شده بیشتر در صنعت خود ، صریح بوده است. همانطور که پروفسور تد کانتل ، کارشناس برجسته در انسجام جامعه در بریتانیا اظهار داشت ، فقط از نظر دید ، حسین “احتمالاً بیش از 10 سال سیاست دولت برای روابط مسلمانان بریتانیا کار کرده است.”

در حالی که جایگاه او در قانون شخصیت های غذایی در حال حاضر مقدس است ، واضح است که این س questionsالات هنوز بر ذهن حسین سنگینی می کند. “البته ، برای کسی مثل من ، این مربوط به نمایندگی است. این درباره همه مثل من است ، خواه مادر خانه نشین باشید ، هم زن م faithمن باشید ، هم رنگین ، می توانید به شخصی مثل من نگاه کنید و بگویید: “خدا ، اگر او بتواند این کار را انجام دهد ، من هم می توانم” آی تی.’ امید این است که این فضایی را در صنعتی ایجاد کند که جایی برای افرادی مثل من نداشته باشد. این مبارزه است که من را قوی نگه داشته است ، مبارزه برای نمایندگی باعث شده کاری را انجام دهم که بیشتر از همه دوست دارم.

حسین بعد از مکث ادامه داد: “من انتظار نداشتم که وارد این صنعت شوم.” “من هرگز رویای انجام چنین کاری را نداشتم ، زیرا حقیقت این است که هیچ نمایشی وجود نداشت. در هر اتاق ، هر جلسه ، هر چیزی که وارد آن شدم ، فقط یکی از من وجود داشت. سخت است ، بی رحم است. اما این چیزی است که واقعاً من را ادامه می دهد – عشق من به آشپزی ، عشق من به آموزش و شاد کردن آشپزی. این می تواند دوست داشتنی و گرم باشد و می تواند احساس کند که کسی در این فرایند دست شما را گرفته است. “

این یک احساس مبهم است که به طور محسوسی از صفحات تابش می کند نادیا پخت می کند، که به طور عمدی حاوی دستورالعمل هایی برای نانوایی ها در هر سطح است ، از کیک های پنیری بدون پخت و فلاپک های یک تابه ، تا نان های کلوچه سر مرنگ و گیاهان هریسای گل رز. با بیش از 100 دستور العمل که شامل همه چیز از کیک های جشن کلاسیک گرفته تا میان وعده های عجیب و غریب ناهارخوری است ، این چیزی از مانیفست توانایی های جامع حسین در آشپزخانه است. بازخورد ، حتی بدون هیچ گونه امضای شخصی کتاب ، به طرز شگفت آوری مusثر بوده است. او قبل از خندیدن می گوید: “این چیزی است که من بیشتر از همه دلم برای آن تنگ شده است ، وقتی مردم می گویند:” من نانوا نیستم ، اما این باعث شده که من واقعاً اعتماد به نفس داشته باشم و از طعم های مختلف لذت ببرم. ” من به معنای واقعی کلمه هر کسی را مادر می کنم. من برای هر کسی که می خواهد مادر شود ، مادر می کنم. “

بنابراین ، بعد از اینکه حسین دوباره در حال باز شدن است ، چه چیزی در دستور کار حسین قرار دارد؟ “من واقعاً منتظر بازگشت به جاده و فیلمبرداری از سفرنامه های دیگر هستم. اما بیشتر از هر چیزی ، فقط ملاقات با مردم. واقعاً دلم برای آن تنگ شده است. من به طور طبیعی از ارتباط با مردم و غذا لذت می برم. ” با اتحادیه بین المللی از نمایش بزرگ پخت بریتانیا، او در می یابد که این ارتباطات می تواند در غیر منتظره ترین مکان ها بوجود آید.

“من در یک مغازه شکلات فروشی در کانادا بودم و این خانم گفت:” خدای من ، تو را از صدای تو تشخیص دادم! ” و من می گفتم: “من در کانادا هستم ، چطور روی زمین؟” حسین وقتی داستان را به خاطر می آورد لبخند می زند. “چه کسی می دانست که من شش سال بعد اینجا خواهم بود؟”

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>