نگاه اول به داخل رستوران جدید پریانکا چوپرا جوناس ، سونا

پریانکا چوپرا جوناس وارد بازی رستوران می شود.

این ستاره به عنوان یک همکار خلاق در David Rabin (The Lambs Club ، Skylark ، Café Clover) و رستوران جدید Maneesh Goyal ، Sona ، همکاری کرد. روز پنجشنبه ، سونا غذاهای مدرن هندی را در فضایی شیک در گرامرسی سرو می کند. چوپرا جوناس در اینستاگرام خود با اعلام این پروژه نوشت: “سونا تجسم هند بی انتها و طعم دهنده هایی است كه من با آنها بزرگ شدم.”

“من اغلب از من سال می شود ، غذای هندوچین هندی در نیویورک کجاست ، کجا می روید غذای عالی هند با هیجان خوبی داشته باشید؟” گویال را به یاد می آورد که در سال 1999 به شهر نیویورک نقل مکان کرد. “من مدام می گفتم ، این یک سوال عالی است ، اما پاسخی برای آن وجود ندارد. در نهایت ، من گفتم ، خوب ، اگر جوابی وجود ندارد ، شاید من باید پاسخ را ایجاد کنم. “

پدر و مادر گويال از پنجاب مهاجرت كردند و سرانجام در سال 1975 ، چند ماه پس از تولد گويال ، يكي از اولين رستوران هاي هندي دالاس را افتتاح كردند. این رستوران که خانه هند نامیده می شد ، از اواسط دهه 1980 باز بود و تجربه در او تجربه می کرد. “این برای من آشکارتر شد که کشور میراث اجدادی من ، اگر من سعی نکنم پلی برای ساختن آن ایجاد کنم ، اتصال من چه خواهد بود؟” می گوید گویال. “یک تداوم وجود دارد ، یک میراث وجود دارد که من دوست دارم بخشی از آن باشم.”

Goyal و Rabin از سال 2015 بحث در مورد این پروژه را آغاز كردند و به زودی سرآشپز Hari Nayak را به كار گرفتند – یكی از محافظان دانیل بولود در راس یك اتاق یكبازی بمبئی و مستی ، Jhol بانكوك ، Alchemy Bangalore هند و سرآشپز پشت غذاهای همه جا حاضر Café Spice در فروشگاه های مواد غذایی – برای اولین نقش سرآشپز اجرایی در یک رستوران آمریکایی. ملیسا بوورز ، طراح و سبک داخلی ، مدیر طراحی سابق منطقه خیالی هنری ناحیه میامی ساحل Faena ، در سال 2018 آغاز به کار کرد.

بوئرز و چوپرا جوناس در مورد ظاهر و احساس رستوران از نزدیک کار کردند. گويال كه از طريق يك دوست مشترك با چوپرا جوناس آشنا شد ، مي گويد: “هيچ كس بيشتر از پريانكا هندي جهاني را شخصيت نمي كند و او مرزها را به شكلي شكسته است كه امروز هيچ كس از باليوود ندارد.” “پریانکا نمی خواست [the design] هندی روی بینی است ، اما او همچنین می دانست که چگونه آن را به طرق خاصی به صورت منحصر به فرد هندی کند ، و ملیسا در حال تفسیر و شنیدن همه آن بود. “

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>