وافلز و موچی ، استنلی توچی و نمایش بزرگ پخت انگلیس: آیا این عصر طلایی تلویزیون غذای راحت است؟

همیشه اینطور نبود. در اواسط اتفاقات ، اگر تاب تحمل گرما را نداشتید ، مجبور بودید از تماشای آشپزخانه دست بکشید. نمایش هایی مانند گوردون رمزی آشپزخانه جهنم و کابوس آشپزخانه تمرکز بر روی محیط های آشپزی سمی و رقابتی. محرمانه خوابیده هر دقیقه یک مایل از بین می رفتند. داد و فریاد ، حوله انداختن ، ترک سیگار و همچنین میزان نگران کننده ای از موارد نقض کد بهداشتی وجود داشت. (چندین قسمت از کابوس آشپزخانه سوسکهایی درگیر.) حتی بی ضررترین مفاهیم – چه کسی می تواند بهترین کاپ کیک ها را بسازد؟ – لحن تهاجمی را دنبال می کند: جنگ های کیک کوچک.

با این حال ، در این عصر همه گیر ، آن نمایش ها به آرامی از قانون آشپزی خارج می شوند. درعوض ، ما به برنامه هایی می پردازیم که آشپز داخلی ما را پرورش می دهد در حالی که خودمان به آشپزی خانه می پردازیم. برای بیشتر سال 2020 (و اکنون 2021) ، ما با آزمایش ، به درجات مختلف موفقیت ، در آشپزخانه های خود زمان را سپری کردیم. ما مراقب شروع کننده مایه ترشی بودیم. ما نان موز را با استرس پخته می کنیم. ما # فتاپاستا را از تیکتوک امتحان کردیم. بدیهی است که بیشتر تلاش های ما نادرست بود. اما با این وجود آنها برای ما شادی (یا حداقل مدت کوتاهی از خستگی) به وجود آوردند.

بنابراین جای تعجب است که ما نمی خواهیم یک نمایش را تماشا کنیم که در آن قضاوت سخت درباره کسانی که نتوانند انتظارات زیادی را برآورده کنند – به عنوان خود ما ، فقط سعی کن؟ درعوض ، ما می خواهیم همه دیگران را نیز نظاره كنند كه چه حیرت می ورزند. اگر آنها موفق شوند ، شگفت آور است. اگر این کار را نکنند؟ خوب ، این پایان جهان نیست. و ما می دانیم ، زیرا در حال حاضر احساس می شود که ما از طریق آن زندگی می کنیم. وقتی همه چیز در زندگی ما احساس می کند که چنین سهام بالایی دارد ، غوطه ور شدن در سطح پایین یک آرامش است.

اکنون ، بروید و استنلی توچی یا Samrin Nosrat را در حال پخت ماکارونی در نتفلیکس تماشا کنید. و اگر خیلی از DIY الهام گرفته اید ، دومی دستور العمل خود را از آن به اشتراک می گذارد وافل و موچی:

ماکارونی با گوجه فرنگی “آب نبات”

عملکرد: 4 وعده

زمان: 6 ساعت (عمدتا غیر فعال!)

عناصر:

2 پیمانه (800 گرم) گوجه فرنگی گیلاس ، ساقه ها برداشته می شوند

1⁄4 فنجان (60 میلی لیتر) روغن زیتون فوق العاده بکر ، تقسیم شده

1⁄2 قاشق چایخوری شکر

نمک خوب دریا

ماکارونی کوتاه 1 پوندی (450 گرم) مانند پن ، فارفال ، ریگاتونی ، ارکشی

3 اونس (85 گرم) پارمزان تازه رنده شده ، برای تولید حدود 1 فنجان رنده شده (به دنبال Reggiano از ایتالیا باشید – بسیار فوق العاده است!)

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>