چگونه نزدیکترین دوستان هومبرتو لئون و کارول لیم سال نو را از طریق غذا جشن می گیرند

برخی از سنت های سال جدید قمری که همیشه به آنها پایبند هستید ، چیست و چرا؟
من همیشه یک ماهی کامل انجام می دهم. من کوفته یا پیراشکی شیر شیر را به عنوان نماد ثروت و همچنین یک مرغ یا اردک بو داده دوست دارم. شما باید سوپ بخورید ، اما بیشتر از غذایی که مربوط به دوستان و خانواده است. من از حدود 20 سالگی با خانواده ام زندگی نکرده ام ، بنابراین در 19 سال گذشته با دوستانم جشن گرفته ام و این برای ما یک سنت است به همان اندازه که در این مرحله خانواده بیولوژیکی من است.

در مورد غذایی که انتخاب کرده اید کمی بیشتر به من بگویید – آیا برای تهیه آن نظرات و توصیه هایی وجود دارد که می خواهید آن را به اشتراک بگذارید؟
من فکر می کنم فقط وقت ، صبر و ثبات است. مردم همیشه مهربان هستند و می خواهند کمک کنند ، اما من معمولاً به آنها می گویم گرانترین شرابی را که می توانند در Eurocave من پیدا کنند ، انتخاب کنند ، علفهای هرز من را بخورند ، قارچهایم را بخورند ، اما تحت هیچ شرایطی نباید در آشپزخانه به من کمک کنند [laughs]. من دوست ندارم وقتی برای تعطیلات آشپزی می کنم عجله داشته باشم ، انرژی عصبی را دوست ندارم ، و به ندرت به غیر از مادر یا دوست خوبم ، تیلور تاکاهاشی ، کسی را در آشپزخانه با من دوست دارم ، زیرا آنها واقعاً دقیق و پردرآمد هستند توجه به ظرافت ظروف. اگر من روند شستشو ، خشک کردن و چیدن برگ به برگ گیاه گشنیز را به آنها نشان دهم ، فکر نمی کنم من یک فرد دیوانه هستم و هر بار به همان روش انجام می دهند. آشپزی و دوست یابی واقعاً دست به دست هم می دهند. این در مورد یافتن جدیدترین ، براقترین ، گرانترین ماده تشکیل دهنده نیست ، بلکه انتخاب چیزی است که واقعاً در مورد آن کنجکاو هستید ، یادگیری آن را از درون و سازگاری در رابطه با آن. من درست می گویم یا حق با من است؟ من با پدر سرآمد امیدم هم آشپزی می کنم ، او واقعاً جزئی است ، تمیز کار می کند ، دیوانه آشپزخانه است و دو سگ خوب دارد.

آیا عمل پختن یک ماهی کامل برای شما ارزش احساسی دارد یا موارد جالب دیگری وجود دارد که چرا این یک سنت شده است؟
ماهی کامل خوش شانس است بنابراین من این کار را هر ساله انجام می دهم. من قبلا فکر می کردم که باید غذاهای خاصی داشته باشم ، اما صادقانه آن راجع به انرژی و احساس روز است. شما می خواهید در مورد سال گذشته تأمل کنید ، موارد خشن را بیرون بیاورید و از جدید استقبال کنید. این یک تعطیلات بسیار معنوی است که بیشتر از هر غذای خاص بیشتر مربوط به ارتباط من با جهان ، خودم و جامعه ام است.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>