کتاب جدید آشپزی جولیا تورشن “غذای سالم” را به روشی مثبت و خوشمزه برای بدن تعریف می کند

وقتی صحبت از غذا می شود ، مفهوم “سلامتی” به طور فزاینده ای مملو از ترس می شود. برای اثبات ، همه آنچه شما باید انجام دهید این است که به بسیاری از برنامه های غذایی که خود را به عنوان انقلابی معرفی می کنند ، باعث می شود احساس خوبی در مورد خود داشته باشید ، در حالی که رژیم های غذایی فقط رژیم هایی هستند که نشان داده اند بی اثر هستند ابزاری طولانی مدت برای کاهش وزن به همین دلیل کتاب آشپزی جدید ، جولیا تورشن ، آشپز ، نویسنده و متخصص غذا در همه جا است به سادگی جولیا: 110 دستور العمل آسان برای غذای راحت و سالم احساس انقلابی همراه با مقاله های قدرتمند ، خاطرات کودکی و نامه های عاشقانه به همسرش گریس ، کتاب تورشن حاوی دستورالعمل هایی است که سلیقه و قابلیت دسترسی را اولویت قرار می دهد ، نه کاهش وزن.

در گزیده ای اخیر از کتاب منتشر شده توسط نوش جان، تورشن تلاش طولانی مدت خود برای ترک فرهنگ رژیم غذایی و احساس خوب در بدن خود را توصیف کرد و نوشت: “تا زمانی که همیشه غذا را دوست داشته ام ، در مورد مصرف آن نیز تردید داشته ام.” (اتفاقاً ، داستان تورشن به من الهام كرد كه بعد از نبردی مادام العمر با غذا خوردن بی نظم ، رژیم را ترك كنم ، چیزی كه در هنگام تماس خود در لحظه بی شرمانه TMI فاش كردم كه تورشن در مورد آن بسیار لطف داشت.) در زیر ، گفتگویی با تورشن در مورد به سادگی جولیا، COVID-19 ، غذا ، کویرنس ، آرامش بدن و موارد دیگر:

تجربه خواندن به سادگی جولیا احساس بسیار ارگانیک می کند ، گویی که همانطور که فکر می کردید چیزها را یادداشت می کنید ، اما بدیهی است که کار زیادی در این زمینه انجام شده است. درمورد اینکه در کل چه مدت روی کتاب کار می کردید؟

دو سال است که من شروع به کار کردم و اکنون در مورد آن صحبت کردم. من اساساً اولین پیش نویس را در فوریه 2020 ارائه کردم ، بنابراین این بدان معناست که من نه تنها همه دستور العمل ها را نوشته ام ، بلکه همه آنها آزمایش شده اند و من همه مقدمات را نوشته ام. آنچه برای من با این کتاب متفاوت بود ، برخلاف کتاب های قبلی ، این بود که همسرم قسمت بزرگی از آزمایش دستور العمل بود. برنامه کتاب من به نوعی با بسته شدن کارش همزمان بود ، بنابراین او در این روند با من فرو رفت ، که در واقع بسیار شگفت انگیز بود و به من کمک کرد تا در این کتاب معلم بهتری نسبت به قبل باشم. من قصد داشتم در مارس 2020 همه عکس ها را شلیک کنم – می دانید ، تیمی از افراد به مدت یک هفته خانه من را به Camp Cookbook تبدیل کرده اند ، کاری که من در مورد کتاب های قبلی ام انجام داده ام و تجربه بسیار خوبی بوده است. آن نقشه از پنجره بیرون رفت [with COVID-19]، اما بعد به یاد آوردم که شماره تلفن این زن شگفت انگیز ملینا هامر را داشتم که ده دقیقه از من زندگی می کند. او یک عکاس و صاحب سبک مواد غذایی فوق العاده با استعداد است ، بنابراین من با او تماس گرفتم و مثل این بود: “اگر علاقه مند باشید و در دسترس باشید ، شاید بتوانیم راهی مطمئن برای این کار پیدا کنیم.” ما اساساً در طول یک ماه کل کتاب را شلیک کردیم – فقط ما دو نفر ، هیچ کمکی دیگری نداریم ، اگرچه هر دو همسر بسیار حمایت کننده ای داریم که بسیار مفید بودند. و ما هرگز در یک اتاق نبودیم.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>