یک فنجان قهوه صبحگاهی می تواند به تعریف شروع یک روز کمک کند – چه از محل قهوه شما تهیه شود و چه در خانه. برای مورد دوم ، یافتن بهترین دستگاه قهوه ساز برای تهیه یک فنجان عالی قهوه به استراتژی نیاز دارد. آیا عطر و طعم شدید و شدید را ترجیح می دهید؟ صاف و سبک؟ دم سرد یا اسپرسو؟ خوشبختانه یک دستگاه قهوه ساز مناسب برای هر نوع ترجیح وجود دارد و آنها حتی می توانند جمعیتی را که سعی می کنند لاته جو دوسر خود را در خانه درست کنند تحت تأثیر قرار دهند.
آلی والش از قهوه Canyon با ما در میان می گذارد که Chemex بهترین انتخاب او برای ریختن در خانه است – برای مبتدیان آسان است ، یک فنجان تمیز و لذیذ درست می کند ، و طرح چوبی و شیشه ای بی انتها به زیبایی روی پیشخوان شما قرار می گیرد. برای یک گزینه دیگر ، Roy Robertson از Maru Coffee یک کالیتا را برای سیستم ساده و عطر و طعم تمیز و متعادل آن پیشنهاد می کند. اگر به دنبال صرفه جویی در وقت صبح هستید (نکته: برنامه تهیه دستگاه قهوه خود را از شب قبل انجام دهید) یا نوشیدن قهوه خود را در سفر ، یک دستگاه قهوه ساز قطره ای کلاسیک یک گزینه امتحان شده و درست است. Moccamaster توسط آشپز Marie-Aude Rose از La Mercerie بسیار توصیه می شود ، و او حتی به این امر می بالد که باعث می شود حتی دانه های متوسط قهوه نیز طعم خوشمزه ای داشته باشند – هرچند او پیشنهاد می کند برای بهترین نتیجه به سراغ سرخ کن محلی مورد علاقه خود بروید.
از مطبوعات کلاسیک فرانسه گرفته تا اسپرسو سازهای حرفه ای اما آسان برای استفاده ، در زیر برخی از موارد مورد علاقه ما هستند.
1. پور کردن
این ریخته گری که به دلیل عطر و طعم متعادل ، ظریف و روش دم آوری آسان شناخته شده است ، بدون شک یکی از محبوب ترین سازندگان قهوه در خانه است. اگر کمی سر و صدا ایجاد کنید ، نیاز به ریختن آرام آب داغ روی دانه های قهوه آسیاب شده (اغلب به صورت مارپیچ) و اجازه دادن به قهوه در لیوان شما است. برای مبتدیان ، سعی کنید از یک Chemex استفاده کنید – Ally Walsh of Canyon Coffee به ما می گوید که این کار آسان و بخشنده است و در نتیجه یک فنجان تمیز و نرم ایجاد می کند. Chemex که مورد علاقه سرآشپز Tara Thomas است ، برای به اشتراک گذاشتن یا سرگرمی میان وعده بسیار مناسب است زیرا “آسان ، نسیم و به زیبایی روی میز ناهار خوری استراحت می کند.”
2. مطبوعات کلاسیک فرانسه
دم کرده مطبوعات فرانسوی به دلیل سادگی و طعم غنی و جسورانه ای که دارد در بین دوستداران قهوه کلاسیک است. گرچه این کار فقط به چند مرحله آسان نیاز دارد ، اما مطمئناً هنر کامل در مطبوعات سازی فرانسوی وجود دارد و غالباً مربوط به موارد شخصی است – قهوه ، نوع دانه های مورد استفاده و غیره را چقدر دوست دارید. فقط با چند لحظه بیشتر از یک بازیابی ، همه چیز در مورد مراسم کلر دو بوئر ، سرآشپز و مالک مشترک King و این واقعیت است که برای به اشتراک گذاری و فنجان های دوم ایده آل است.
3. قهوه ساز قطره ای
برای کسانی که به دنبال یک فنجان قهوه صبحانه با کاربرد آسان و مطمئن هستند ، یک دستگاه قطره چکان کلاسیک بهترین گزینه قهوه ساز برای شماست. سرآشپز Erin Shambura از Fausto ، با وجود انواع مختلفی که در آن وجود دارد ، دارای ویژگی های مختلف است – از آبجوسازی مجهز به WiFi گرفته تا یک ریخته گری اتوماتیک با طراحی زیبا – بسیار توصیه می کند که OXO Brew 9 Cup را برای یک فنجان بدون دردسر و دم کرده زیبا تهیه کنید. اما همه اینها به عملکردهایی که می خواهید برمی گردد. سرآشپز Marie-Aude Rose از La Mercerie به Mocamasters خود قسم می خورد: و حتی با استفاده از قهوه متوسط ، قهوه خوبی درست می کند. ” و اگر دستگاه قهوه ساز بدون مزاحمت و بدون سر و صدا برای شما مناسب تر است ، به سراغ قهوه ساز Smeg بروید که دارای مجموعه ای از رنگهای شیک پاستلی است.
4. سازندگان اسپرسو در خانه
برای علاقه مندان به قهوه که در آنجا به دنبال تکمیل هنر کاپوچینو یا جرعه در اسپرسوی بعد از ظهر هستند ، سازندگان اسپرسو ارزان قیمت و با کیفیت زیادی در بازار وجود دارد. برای یک گزینه سریع و با کیفیت ، سام لارنس ، سرآشپز و مدیر آشپزی در Estela ، طرفدار Aeropress است و حتی با آن سفر می کند زیرا اندازه آن راحت است و همیشه یک عطر و طعم نرم و غنی قابل اعتماد است. از اجاق گاز کلاسیک Bialetti گرفته تا ماشین های دستی حرفه ای تر ، در اینجا چند مورد از موارد مورد علاقه ما آورده شده است.
5. سازندگان دم سرد
با شروع فصل دم نوشیدنی ، داشتن آن در خانه بدون هیچ مشکلی به نظر می رسد. در حالی که تهیه آب سرد بدون استفاده از آبجو بسیار ساده است (این کار را می توان فقط با یک ظرف شیشه انجام داد!) ، بسیاری از آنها یک آبجوسازی تخصصی را برای یک عطر و طعم ظریف تر ، ترجیح می دهند. در اینجا ، چند مورد دلخواه که دقیقاً در یخچال شما قرار می گیرند.
Leave a reply